Γράφει η Ειρήνη Αντωνάκη
Η αυθεντική φιλοξενία και η ανάδειξη της κρητικής ενδοχώρας ως στοιχείου που μπορεί να εμπλουτίσει την τουριστική εμπειρία βρέθηκαν στο επίκεντρο της 6ης Ημερίδας «ΚΡΗΤΩΝ ΦΙΛΟΞΕΝΕΙΝ», που πραγματοποιήθηκε στο Οροπέδιο Λασιθίου. Εκπρόσωποι του τουρισμού ανέδειξαν τη σημασία της ανθρώπινης επαφής, της τοπικής ταυτότητας και της ποιότητας των υπηρεσιών, επισημαίνοντας ότι η φιλοξενία δεν περιορίζεται στις υποδομές, αλλά διαμορφώνεται κυρίως από τους ανθρώπους, τις παραδόσεις και τις εμπειρίες που προσφέρει κάθε τόπος.
Για αυτή την ημερίδα μίλησε στο «Θέμα Κρήτης» ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Διευθυντών Ξενοδοχείων (ΠΟΔΞ) και πρώην πρόεδρος του Παγκρήτιου Συλλόγου Διευθυντών Ξενοδοχείων, Γιώργος Πελακανάκης.
Η επιλογή του Οροπεδίου Λασιθίου και ο στόχος της ημερίδας
Ο κ. Πελακανάκης εξήγησε ότι η εκδήλωση είχε προγραμματιστεί ήδη από τον Οκτώβριο του 2025, περίπου έναν χρόνο πριν από τη διεξαγωγή της, να πραγματοποιηθεί στο Οροπέδιο Λασιθίου. Όπως διευκρίνισε, η χρονική συγκυρία δεν συνδέεται συμβολικά με τις καταστροφές που προκάλεσε η κακοκαιρία το προηγούμενο διάστημα. Βασικός στόχος ήταν να αναδειχθεί η σημασία της ενδοχώρας ως χώρου που διατηρεί και προσφέρει μια αυθεντική εμπειρία φιλοξενίας. Το Οροπέδιο Λασιθίου, με τη φυσική ομορφιά, την ταυτότητα και τον πολιτισμό του, αποτελεί έναν τόπο με σημαντικές δυνατότητες προς αυτή την κατεύθυνση.
Η αυθεντική φιλοξενία ξεκινά από τον άνθρωπο
Η κρητική φιλοξενία, όπως επισημάνθηκε, δεν περιορίζεται στις υποδομές, στις παροχές, στην τεχνολογία ή στην ποιότητα των υπηρεσιών που προσφέρει μια τουριστική επιχείρηση. Διαμορφώνεται πρωτίστως από τους ανθρώπους και τον τρόπο με τον οποίο υποδέχονται και φροντίζουν τον επισκέπτη. Η γνώση, το χαμόγελο, η ευγένεια, ο επαγγελματισμός, αλλά και η προθυμία να ακούσει κανείς τις ανάγκες του επισκέπτη και να ανταποκριθεί σε αυτές, είναι στοιχεία που μπορούν να μετατρέψουν μια απλή διαμονή σε μια ξεχωριστή εμπειρία. Άλλωστε, η αυθεντική φιλοξενία δεν κρίνεται μόνο από όσα προσφέρονται, αλλά κυρίως από το συναίσθημα που δημιουργείται στον άνθρωπο που επισκέπτεται έναν τόπο.
Η ενδοχώρα ως ευκαιρία για τον τουρισμό της Κρήτης
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε ο κ. Πελακανάκης και στους τρόπους με τους οποίους μπορεί να ενισχυθεί ο τουρισμός στην κρητική ενδοχώρα. Τα ξενοδοχεία, ανεξάρτητα από την τοποθεσία τους, μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στην προβολή της, προτείνοντας στους επισκέπτες τους διαδρομές, τοπικές δραστηριότητες και σημεία ενδιαφέροντος πέρα από τις καθιερωμένες τουριστικές περιοχές. Παράλληλα, η αξιοποίηση της τεχνογνωσίας, των ψηφιακών μέσων προβολής, των τουριστικών πρακτόρων και των διεθνών τουριστικών εκθέσεων μπορεί να ενισχύσει την αναγνωρισιμότητα των προορισμών της ενδοχώρας και να δημιουργήσει νέες ευκαιρίες ανάπτυξης.
Αναγκαίες παρεμβάσεις στις υποδομές
Ο κ. Πελακανάκης υπογράμμισε ότι η ενίσχυση του τουρισμού και η διατήρηση της ελκυστικότητας της Κρήτης προϋποθέτουν και ουσιαστικές παρεμβάσεις στις υποδομές. Το ζήτημα δεν αφορά μόνο μεγάλα έργα, όπως ο Βόρειος Οδικός Άξονας Κρήτης και το νέο αεροδρόμιο στο Καστέλι, αλλά και τις καθημερινές συνθήκες που επηρεάζουν τόσο τους κατοίκους όσο και τους επισκέπτες. Η κατάσταση των πεζοδρομίων και των πεζόδρομων, ο επαρκής φωτισμός και η καθαριότητα αποτελούν βασικές παραμέτρους για την ποιότητα ζωής και τη συνολική εικόνα του νησιού. Για τον λόγο αυτό, απαιτούνται συντονισμένες προσπάθειες και μακροπρόθεσμος σχεδιασμός από όλους τους εμπλεκόμενους φορείς, με στόχο ένα βιώσιμο τουριστικό μοντέλο που θα στηρίζεται στην ποιότητα, στην αυθεντικότητα και στον σεβασμό προς τον τόπο και τους ανθρώπους του.
Η αυθεντικότητα ως ανταγωνιστικό πλεονέκτημα
Κεντρικό συμπέρασμα της ημερίδας ήταν ότι η φιλοξενία δεν πρέπει να αντιμετωπίζεται αποκλειστικά ως επαγγελματική δραστηριότητα, αλλά και ως καθημερινή πράξη φροντίδας, σεβασμού και σύνδεσης με τον άνθρωπο και τον τόπο. Η αυθεντικότητα της Κρήτης, η πολιτιστική της ταυτότητα και οι άνθρωποί της αποτελούν σημαντικά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα, τα οποία μπορούν να τη διαφοροποιήσουν από άλλους προορισμούς στην Ελλάδα και τη Μεσόγειο. Η εμπειρία του επισκέπτη διαμορφώνεται μέσα από το σύνολο των εντυπώσεων που αποκομίζει, αλλά κυρίως από τον τρόπο με τον οποίο αισθάνεται κατά τη διάρκεια της παραμονής του.
