Φέτος το Πάσχα, η ακρίβεια αποτυπώνεται ξεκάθαρα στο πασχαλινό τραπέζι, με τον οβελία να φτάνει στη χονδρική τα 11,5 ευρώ το κιλό και τα βασικά συνοδευτικά προϊόντα να εμφανίζουν σημαντικές αυξήσεις. Οι τιμές των κρεάτων και των οπωρολαχανικών έχουν εκτοξευθεί, ενώ η ζήτηση δείχνει σημάδια επιβράδυνσης, καθώς οι καταναλωτές περιορίζουν τις δαπάνες τους και στρέφονται σε πιο οικονομικές επιλογές.
Στο Μέγαρο Μαξίμου έχουν ήδη σημάνει συναγερμός, με τον Πρωθυπουργό να συγκαλεί συσκέψεις για την πορεία των τιμών και την εφαρμογή του πλαφόν στο μικτό περιθώριο κέρδους, στοχεύοντας στον περιορισμό της αισχροκέρδειας. Παρά τα μέτρα, η πίεση από το ενεργειακό κόστος και τις αυξήσεις στις εισροές παραγωγής επηρεάζει όλη την αλυσίδα, από την παραγωγή έως το ράφι.
Οι λιανικές πωλήσεις εμφανίζουν διττή εικόνα: οι μεγάλες αλυσίδες διατηρούν ή αυξάνουν τον τζίρο τους, ενώ μικρές και μεσαίες επιχειρήσεις καταγράφουν πτώση. Η αγορά προσαρμόζεται, με προσφορές και οικονομικότερα προϊόντα να γίνονται όλο και πιο αναγκαία για την τόνωση της ζήτησης, επιβεβαιώνοντας τη δημιουργία ενός εμπορίου δύο ταχυτήτων.
Η εικόνα αυτή φανερώνει ότι, παρά τη σταθεροποίηση ορισμένων τιμών, η ακρίβεια συνεχίζει να επηρεάζει καταναλωτές και επιχειρήσεις, καθιστώντας το Πάσχα φέτος έναν «δείκτη» των πιέσεων στο κόστος ζωής και της δυναμικής της αγοράς.
Πηγή: newMoneY
