Η άνοιξη θεωρείται ιδανική εποχή για ανανέωση της διατροφής, χάρη στην αφθονία φρέσκων λαχανικών και φρούτων που γεμίζουν τις αγορές.
Το σπανάκι ξεχωρίζει για τις βιταμίνες, τον σίδηρο και το μαγνήσιο που περιέχει, συμβάλλοντας στην καλή λειτουργία του οργανισμού και στην ενίσχυση των οστών και της καρδιάς.
Οι φράουλες προσφέρουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C και αντιοξειδωτικά, ενώ αγκινάρες και αρακάς δίνουν φυτικές ίνες και χαμηλές θερμίδες.
Μαζί με τα κεράσια συνθέτουν ένα ανοιξιάτικο τραπέζι που βοηθά στην καλύτερη πέψη, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού και στη συνολική αίσθηση ευεξίας στην καθημερινότητα.
