Το βιβλίο του γιατρού, πλοιάρχου και υποδιευθυντή του Ναυτικού Μουσείου Κρήτης Ηλία Μαζοκοπάκη θα παρουσιαστεί το Σάββατο 14 Νοεμβρίου 2026, στις 6:15 μ.μ., στο Πνευματικό Κέντρο Χανίων.
Έχει τίτλο «Κλιματική αλλαγή, συστήματα τροφίμων, διατροφική συμπεριφορά και διατροφοεξαρτώμενη ψυχοσωματική υγεία – Διεπιστημονική προσέγγιση μιας δυναμικής αμφίδρομης σχέσης» και εξετάζει τις αλληλεπιδράσεις μεταξύ κλιματικής αλλαγής, παραγωγής και διάθεσης τροφίμων, διατροφικών επιλογών και ανθρώπινης υγείας.
Η έκδοση αναλύει τις επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης στη φυτική και ζωική παραγωγή και στην αλιεία. Εξετάζει ακόμη πώς επηρεάζονται η διαθεσιμότητα, η ποιότητα, η θρεπτική αξία και η ασφάλεια των τροφίμων, καθώς και οι συνέπειες αυτών των αλλαγών στη διατροφική συμπεριφορά και στην ψυχοσωματική υγεία που συνδέεται με τη διατροφή.
Παράλληλα, διερευνά πώς τα σύγχρονα συστήματα τροφίμων και τα διατροφικά πρότυπα μπορούν να συμβάλλουν στην περιβαλλοντική υποβάθμιση και στην επιδείνωση της κλιματικής αλλαγής. Η προσέγγιση συνδυάζει τις επιστήμες της υγείας, της διατροφής και του περιβάλλοντος με κοινωνικές, ηθικές και θεολογικές διαστάσεις.
Κεντρικό συμπέρασμα της παρουσίασης του βιβλίου είναι η ανάγκη μετάβασης σε βιώσιμα συστήματα τροφίμων και υιοθέτησης υπεύθυνων διατροφικών επιλογών, με σεβασμό στον άνθρωπο και στη Δημιουργία.
