Ιδιαίτερους συμβολισμούς για την Κρήτη έχει η Μεγάλη Πέμπτη. Παραδοσιακά η ημέρα συνδέονταν από το παρελθόν με το βάψιμο των κόκκινων αυγών, αλλά και με τις … αυγοκουλούρες που πλάθονταν από τις νοικοκυρές στα σπίτια και στέλνονταν για ψήσιμο στους φούρνους.
Παλιές και νέες νοικοκυρές συναντιούνταν σήμερα, συνήθως σε ένα σπίτι, με το βάψιμο των αυγών να αποτελεί ευκαιρία για συνάθροιση των οικογενειών. Στο παρελθόν, οι «παλιές γυναίκες» έβαφαν τα αυγά με κόκκινα κρεμμύδια ή ζουμί από πατζάρια, ενώ στη Μεσαρά κυρίως, αλλά και στα ορεινά του Δήμου Χερσονήσου κυρίως, τα αυγά τυλίγονταν μέσα σε τούλι μαζί με φύλλα από φυτά της περιοχής, προκειμένου τα αυγά να έχουν πάνω και χαρακτηριστικές «χαλκομανίες».
Οι παραδοσιακές βαφές σήμερα έχουν αντικατασταθεί από τις νέες βαφές του εμπορίου, ωστόσο το έθιμο παραμένει ίδιο, με τις αναγκαίες τροποποιήσεις της σύγχρονης εποχής.
Το συγκεκριμένο έθιμο αποτελεί μια όμορφη παράδοση αλλά και μια ευκαιρία για δημιουργικότητα και κοινωνική συνάθροιση, καθώς οι οικογένειες και οι φίλοι μαζεύονται για να μοιραστούν αυτή την εμπειρία, να ανταλλάξουν ιστορίες και να προετοιμάσουν την καρδιά τους για την Ανάσταση.
