Η απότομη διακοπή της καφεΐνης μπορεί να προκαλέσει έντονες, αν και προσωρινές αλλαγές στον εγκέφαλο. Η ουσία επηρεάζει την αδενοσίνη, που σχετίζεται με την υπνηλία και όταν διακόπτεται, δημιουργείται προσωρινή ανισορροπία.
Τα πιο συχνά συμπτώματα είναι πονοκέφαλοι, κόπωση, δυσκολία συγκέντρωσης και ευερεθιστότητα. Οι ειδικοί εξηγούν ότι η αγγειοδιαστολή στον εγκέφαλο ευθύνεται για τον χαρακτηριστικό πόνο, ενώ η μείωση της ντοπαμίνης επηρεάζει τη διάθεση.
Τα συμπτώματα εμφανίζονται μέσα σε 24 ώρες, κορυφώνονται σε 1-2 ημέρες και υποχωρούν σε περίπου μία εβδομάδα. Παρότι δυσάρεστη, η διαδικασία είναι φυσιολογική και δείχνει ότι ο εγκέφαλος προσαρμόζεται σε νέα δεδομένα.
