Δράκος Γαράκης: «Τα μικροοινοποιεία της Κρήτης συστήνονται στο κοινό της πόλης»

Ο Δράκος Γαράκης από το οινοποιείο «Γαράκη», μιλά για το πρώτο φεστιβάλ κρασιού με τίτλο “Heraklion Street Wine Fest” που θα πραγματοποιηθεί στο Ηράκλειο και αναφέρεται στις λεπτομέρειες του φεστιβάλ.

Καλεσμένος στο Θέμα Κρήτης 103.1 και στην εκπομπή «Πίσω Σελίδες» με τον Μάριο Διονέλλη, επισημαίνει πως σκοπός του φεστιβάλ είναι να φέρει τη “νέα γενιά του κρητικού κρασιού” στον δρόμο, προσφέροντας μια ευκαιρία για γιορτή, γευσιγνωσία τοπικών γεύσεων, κρασιού και της παραγωγικής του διαδικασίας, με έμφαση στις τοπικές ετικέτες.

Συνολικά θα λάβουν μέρος 7 νέα οινοποιεία από την Κρήτη (Ηράκλειο, Άγιο Νικόλαο, Ρέθυμνο, Χανιά), τα οποία χαρακτηρίζονται ως “micro wineries” ή μικροοινοποιεία, με μικρές παραγωγές που γίνονται με “πολύ αγάπη”. Επίσης, θα υπάρχει ένας έξτρα καλεσμένος, μια μικροζυθοποιία από την Αθήνα.

Όσον αφορά τις δραστηριότητες, σημειώνει ότι το φεστιβάλ θα περιλαμβάνει street food από τους σεφ Στέφανο Λαβρενίδη και Μιχάλη Χάθηκο, καθώς και μουσική από τον DJ Mr. Z (Ζώης Χαλκιόπουλος). Το φεστιβάλ θα πραγματοποιηθεί στον πεζόδρομο της Καγιαμπή, στο κέντρο του Ηρακλείου (Αγίου Δεκαπέντε και Καγιαμπή), ξεκινώντας από τις 5 το απόγευμα της Τετάρτης 22 Οκτωβρίου ενώ η είσοδος θα είναι 5 ευρώ, με το κόστος να καλύπτει τα έξοδα καθώς όπως υπογραμμίζει, δεν έχει σκοπό το κέρδος, αλλά την υποστήριξη της προσπάθειας.

Ο κ. Γαράκης, εκπροσωπώντας νέους οινοποιούς (ο ίδιος και ο αδερφός του είναι 28 και 31 ετών), αναφέρει ότι οι συνθήκες δεν είναι πάντα ευνοϊκές, τα κόστη είναι διαφορετικά από τα μεγάλα οινοποιεία και απαιτείται περισσότερος κόπος, ωστόσο, όπως σημειώνει, υπάρχει αισιοδοξία καθώς ο κόσμος αρχίζει να εκτιμά τις “πιο προσεγμένες δουλειές” των μικρότερων παραγωγών.

Τέλος επισημαίνει ότι τα προϊόντα των μικροοινοποιείων δεν διατίθενται σε σούπερ μάρκετ, καθώς είναι πιο ευαίσθητα λόγω της μικρής παραγωγής και της προσεγμένης οινοποίησης και βρίσκονται σε στοχευμένα σημεία, όπως επιλεγμένες κάβες (π.χ. Minister Vertigo, που είναι και διοργανωτής) και συγκεκριμένα εστιατόρια.