Όταν η βασιλική οικογένεια φτιάχνει… γεμιστά με τη Νεκταρία Κοκκινάκη

Μπορεί μια βασιλική οικογένεια να έρθει στην Κρήτη και να … μαγειρέψει γεμιστά και ντολμαδάκια;

Ασφαλώς και μπορεί όταν είναι φιλοξενούμενη της Νεκταρίας Κοκκινάκη, στον εκπληκτικό χώρο που η ίδια διατηρεί στο Καβούσι.  

Όπως αναφέρει η Νεκταρία Κοκκινάκη, οι λεπτομέρειες της επίσκεψης καθορίστηκαν από την πρεσβεία της Ισπανίας, ενώ είχε ζητηθεί απόλυτη εχεμύθεια και διακριτικότητα αναφορικά με το … βασιλικό τραπέζι. Στην αρχή υπήρχε μια κάποια αμηχανία, ωστόσο φάνηκε πως γρήγορα ο πάγος μπορεί να σπάσει και να δημιουργηθούν υπέροχες στιγμές.

«Όταν ήρθαν τους αγκάλιασα και τους φίλησα κι αμέσως φάνηκε πως η βασιλική οικογένεια αποτελείται από ανθρώπους ζεστούς κι εγκάρδιους» αναφέρει η Νεκταρία Κοκκινάκη μιλώντας στο ΘΕΜΑ ΚΡΗΤΗΣ 103.1 και τους Γιάννη Ζωράκη και Δημήτρη Πιτσουλάκη.

Κρητικό μενού με ντολμαδάκια και κακαβιά

Η Νεκταρία Κοκκινάκη αναφέρεται και στο μενού, λέγοντας πως μαζί με τα μέλη της βασιλικής οικογένειας μαγείρεψαν ντολμαδάκια, γεμιστά, καπρικό κι αρνάκι, αν και η πριγκίπισσα Ινφάντα Χριστίνα, έχει μεγάλη αγάπη στα ψάρια, οπότε με την πιο … φρέσκια ψαριά του πατέρας της Νεκταρίας και με κρητικό θαλασσινό νερό, δημιουργήθηκε η νοστιμότερη κρητική κακαβιά.

Ασφαλώς στα επιδόρπια υπήρχαν φρέσκα ξεροτήγανα, γεραπετρίτικα καλλιτσούνια, γλυκά του κουταλιού με στραγγιστό γιαούρτι που είχε επιμεληθεί προσωπικά η Νεκταρία Κοκκινάκη, καθώς και σφακιανές πίτες με θυμαρίσιο μέλι.

«Η πριγκίπισσα Χριστίνα μιλούσε άπταιστα ελληνικά και μου έλεγε πως πάντα η μητέρα της, της έλεγε ότι η ελληνική κουζίνα είναι η καλύτερη στον κόσμο» τονίζει η Νεκταρία Κοκκινάκη.

Παράλληλες δράσεις

Η βασιλική οικογένεια βέβαια, εκτός από το μαγείρεμα, ξεναγήθηκε και σε διάφορα σημεία στο Καβούσι, ενώ συμμετείχε και σε γευσιγνωσία ελαιολάδου, την οποία, όπως υποστηρίζει η Νεκταρία Κοκκινάκη γνώριζαν πολύ καλά, λόγω και της καταγωγής τους. Η πριγκίπισσα μάλιστα εξέφρασε τις αγωνίες της για τον πράσινο χρυσό, αναγνωρίζοντας πως τα τελευταία χρόνια η ελαιοπαραγωγή αντιμετωπίζει προβλήματα τόσο στην Ισπανία όσο και στην Ελλάδα.

Πήραν και … ταπεράκια

Μετά από την ολοκλήρωση του εξαιρετικού γεύματος, η βασιλική οικογένεια αποχώρησε από τον χώρο που διατηρεί η Νεκταρία Κοκκινάκη στο Καβούσι κατενθουσιασμένη, ενώ όπως ανέφερε, πήραν και … ταπεράκια, εκφράζοντας τον θαυμασμό τους για την εξαιρετική φιλοξενία και τις μοναδικές κρητικές εμπειρίες.