Νέα μεγάλη επιστημονική έρευνα συνδέει τη συχνή κατανάλωση τροφίμων με συντηρητικά με αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης και καρδιαγγειακών προβλημάτων.
Οι επιστήμονες παρακολούθησαν περισσότερους από 112 χιλιάδες ανθρώπους και διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν τις μεγαλύτερες ποσότητες συγκεκριμένων πρόσθετων είχαν έως και 29% υψηλότερο κίνδυνο υπέρτασης. Παράλληλα καταγράφηκε αυξημένος κίνδυνος εμφράγματος, εγκεφαλικού και στηθάγχης.
Σχεδόν όλοι οι συμμετέχοντες είχαν καταναλώσει κάποιο είδος συντηρητικού, κάτι που δείχνει πόσο βαθιά έχουν μπει τα υπερ-επεξεργασμένα τρόφιμα στην καθημερινότητα.
Οι ερευνητές επισημαίνουν ότι η μελέτη έχει περιορισμούς, όμως ενισχύει τη σύσταση για πιο φυσική διατροφή και λιγότερα βιομηχανικά προϊόντα.
