Ο υπουργός Εθνικής Οικονομίας και Οικονομικών Κυριάκος Πιερρακάκης, μιλώντας στην ετήσια γενική συνέλευση του Συνδέσμου Βιομηχανιών Τροφίμων (ΣΕΒΤ) με θέμα «Βιομηχανία τροφίμων και ποτών: Ανθεκτικότητα και παραγωγικότητα σε ένα περιβάλλον παγκόσμιας αβεβαιότητας», υπογράμμισε τη στρατηγική σημασία του κλάδου, τον οποίο χαρακτήρισε κρίσιμη υποδομή εθνικής ασφάλειας.
Όπως τόνισε, η ελληνική βιομηχανία τροφίμων αποτελεί έναν από τους ισχυρότερους κλάδους της μεταποίησης, με σημαντική συμβολή στην οικονομία μέσω του κύκλου εργασιών, των εξαγωγών και της απασχόλησης. Επισήμανε ότι η ενίσχυση του ανθρώπινου δυναμικού είναι καθοριστική, καθώς απαιτείται καλύτερη σύνδεση της εκπαίδευσης με τις ανάγκες της παραγωγής, αξιοποίηση των Ελλήνων επιστημόνων του εξωτερικού και ανάδειξη της σύγχρονης, τεχνολογικά εξελιγμένης εικόνας της βιομηχανίας.
Παράλληλα, σημείωσε ότι η βιομηχανία τροφίμων είναι άρρηκτα συνδεδεμένη με τον πρωτογενή τομέα, υπογραμμίζοντας την ανάγκη στήριξης της ελληνικής γεωργίας και κτηνοτροφίας, καθώς αποτελούν τη βάση για την ποιότητα και την προστιθέμενη αξία των ελληνικών προϊόντων.
Αναφερόμενος στο ευρύτερο οικονομικό περιβάλλον, ο υπουργός στάθηκε στις προκλήσεις που αντιμετωπίζει η ευρωπαϊκή ανταγωνιστικότητα, με αιχμή το υψηλό ενεργειακό κόστος, τις ευάλωτες εφοδιαστικές αλυσίδες, το περίπλοκο ρυθμιστικό πλαίσιο και την περιορισμένη πρόσβαση σε επενδυτικά κεφάλαια. Όπως είπε, τα ζητήματα αυτά απαιτούν συντονισμένες ευρωπαϊκές λύσεις, καθώς δεν μπορούν να αντιμετωπιστούν επαρκώς σε εθνικό επίπεδο.
Ιδιαίτερη έμφαση έδωσε στο γεγονός ότι τα τρόφιμα έχουν πλέον αποκτήσει χαρακτήρα στρατηγικού αγαθού, λόγω των γεωπολιτικών και κλιματικών αναταράξεων που επηρεάζουν τις διεθνείς αλυσίδες εφοδιασμού. Σε αυτό το πλαίσιο, η ισχυρή εγχώρια παραγωγή τροφίμων αποκτά ακόμη μεγαλύτερη σημασία για την επισιτιστική ασφάλεια.
Ο υπουργός ανέφερε επίσης τα βασικά μεγέθη του κλάδου, όπως τον υψηλό κύκλο εργασιών, τις σημαντικές εξαγωγές, τις επενδύσεις δισεκατομμυρίων ευρώ και τις εκατοντάδες χιλιάδες θέσεις εργασίας που στηρίζει άμεσα και έμμεσα η βιομηχανία τροφίμων στην Ελλάδα.
Τόνισε ότι η παραγωγικότητα αποτελεί το κεντρικό ζητούμενο για την ελληνική οικονομία και ότι η ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας περνά μέσα από την τεχνολογική αναβάθμιση, τον ψηφιακό μετασχηματισμό και την αξιοποίηση της τεχνητής νοημοσύνης στη βιομηχανική παραγωγή. Εφαρμογές όπως η προληπτική συντήρηση, ο αυτοματοποιημένος ποιοτικός έλεγχος, η πρόβλεψη ζήτησης και η ιχνηλασιμότητα προϊόντων μπορούν να ενισχύσουν σημαντικά την αποδοτικότητα και τη βιωσιμότητα του κλάδου.
Παράλληλα, υπογράμμισε την ανάγκη για μεγαλύτερη κλίμακα επιχειρήσεων, στρατηγικές συνεργασίες και επενδύσεις στην καινοτομία, ώστε οι ελληνικές επιχειρήσεις να ενισχύσουν την παρουσία τους στις διεθνείς αγορές. Όπως σημείωσε, η εξαγωγική επιτυχία απαιτεί όχι μόνο ποιοτικά προϊόντα, αλλά και ισχυρή οργάνωση, branding και σταθερή εμπορική στρατηγική.
Τέλος, αναφέρθηκε στη σημασία της σταθερότητας του φορολογικού και θεσμικού πλαισίου, καθώς και στη συμβολή του αγροτικού τομέα στην παραγωγική βάση της χώρας. Κλείνοντας, υπογράμμισε ότι η ελληνική βιομηχανία τροφίμων διαθέτει όλα τα εφόδια για να ενισχύσει περαιτέρω την ανταγωνιστικότητά της και να αποκτήσει ακόμη ισχυρότερη διεθνή παρουσία τα επόμενα χρόνια.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
