Το τσουρέκι μπορεί να μείνει φρέσκο για αρκετές ημέρες, ακόμη και για μήνες, αρκεί να αποθηκευτεί σωστά. Σε θερμοκρασία δωματίου, με αεροστεγές τύλιγμα ή σε καλά κλειστό δοχείο, διατηρείται μαλακό για δύο έως τρεις ημέρες και υπό καλές συνθήκες μέχρι μία εβδομάδα.
Στο ψυγείο, η διάρκεια ζωής φτάνει τις επτά έως δέκα ημέρες, αν και η υφή του σφίγγει. Η κατάψυξη είναι η πιο ασφαλής λύση για μεγαλύτερο διάστημα, έως και δύο ή τρεις μήνες.
Το μυστικό είναι η σωστή συσκευασία και η σταδιακή απόψυξη. Έτσι αποφεύγεται και η σπατάλη τροφίμων μετά τις γιορτές.
