Μια μικρή χούφτα καρύδια την ημέρα μπορεί να γίνει απλή κίνηση προστασίας για την καρδιά. Περίπου 30 γραμμάρια, δηλαδή 10 έως 14 μισά καρύδια, αρκούν για μετρήσιμα οφέλη στη χοληστερόλη και τη λειτουργία των αγγείων.
Τα καρύδια περιέχουν πολυακόρεστα ωμέγα-3 λιπαρά, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες, μαγνήσιο, χαλκό και αντιοξειδωτικές ουσίες. Μελέτες δείχνουν ότι η συστηματική κατανάλωση μπορεί να μειώσει την κακή χοληστερόλη έως και 10%, περιορίζοντας καρδιαγγειακούς κινδύνους. Το κλειδί, βέβαια, είναι η ένταξή τους σε ισορροπημένη διατροφή, χωρίς υπερβολές στις θερμίδες.
Δηλαδή, καλό λίπος ναι, αλλά όχι ολόκληρο σακουλάκι μπροστά στην τηλεόραση. Η ποσότητα μετρά, γιατί οι ξηροί καρποί είναι θρεπτικοί, αλλά θερμιδικά πυκνοί τρόφιμα.
