«Δε νομίζω πως θα έχουμε κάποια ενθαρρυντικά στοιχεία σε σχέση με τις μειώσεις τιμών, ούτε και επιστροφή σε πρότερη κατάσταση» αναφέρει μιλώντας στο ΘΕΜΑ ΚΡΗΤΗΣ 103.1 και τους Γιάννη Ζωράκη και Δημήτρη Πιτσουλάκη ο πρόεδρος του Επιστημονικού Σωματείου Logistics Κρήτης κ. Νεκτάριος Κανακαράκης.
Ο κ. Κανακαράκης τονίζει το γεγονός πως έχουμε σε μεγαλό βαθμό επανέλθει ως κόσμος στην προ κορονοϊού εποχή κι έχει αποκατασταθεί σχεδόν πλήρως η εφοδιαστική αλυσίδα, ωστόσο οι αλλαγές πλέον είναι τόσο ραγδαίες που μπορούν να συντελούνται ακόμα και από τη μία εβδομάδα στην άλλη.
«Βλέπετε ότι ακόμα και μεγάλοι οίκοι δεν μπορούν να κάνουν με ασφάλεια προβλέψεις, λόγω της γενικότερης αστάθειας που υπάρχει» αναφέρει ο κ. Κανακαράκης χαρακτηριστικά για να προσθέσει:
«Ζούμε σε ένα τόσο δυναμικό πεδίο που οι αλλαγές έχουν να κάνουν με την εβδομάδα και οι συνιστώσες είναι πάρα πολύ σημαντικές».
Σε σχέση με τις μειώσεις τιμών ο κ. Κανακαράκης εκτιμά ότι αυτές θα φανούν στα ράφια σε πολύ μικρά ποσοστά ωστόσο της τάξης του 3% αναφορικά με το φρέσκο γάλα, κάποια γαλακτοκομικά προϊόντα, κάποιους κωδικούς σε χαρτί υγείας και σε ορισμένα προϊόντα προσωπικής υγιεινής.
Στον αντίποδα ωστόσο, ο κ. Κανακαράκης επισημαίνει τις μεγάλες αυξήσεις στον καφέ λόγων των πολύ μεγάλων ελλείψεων σε παραγωγή καφέ σε παγκόσμιο επίπεδο, όπως τονίζει ακόμα και τις επικείμενες αυξήσεις της τάξης του 8% – 9% που αναμένονται μέσα στις επόμενες ημέρες στους φυσικούς χυμούς.
«Θα έχουμε μια σημαντική ανατίμηση για πρώτη φορά για τους χυμούς στο 8% – 9%. Αυτό οφείλεται στο ότι αυξήθηκε η τιμή της ζάχαρης που είναι βασικό συστατικό για τους φυσικούς χυμούς και τα αναψυκτικά» αναφέρει χαρακτηριστικά και προσθέτει:
«Υπάρχει επίσης μια αύξηση στον καφέ διότι δεν υπάρχει ικανή καλλιέργεια του καφέ για να καλύψει το σύνολο της ζήτησης. Οι καλλιέργειες δεν πήγαν καθόλου καλά. Στη νότια Αφρική και τη Λατινική Αμερική που είναι οι βασικές περιοχές παραγωγής καφέ δεν είχαμε ικανοποιητική παραγωγή».
