Γράφει η Ειρήνη Αντωνάκη
Αλλαγές έρχονται στα σχολικά κυλικεία, καθώς με απόφαση του Υπουργείου Παιδείας η λειτουργία τους μπαίνει σε νέα τροχιά. Για τις αλλαγές που φέρνει η νέα εγκύκλιος μίλησε στο «Θέμα Κρήτης» ο Πρόεδρος του Συλλόγου Ιδιοκτητών Σχολικών Κυλικείων Ανατολικής Κρήτης, Άγγελος Φραγκιαδάκης.
Όπως ανέφερε, μεταξύ των αλλαγών περιλαμβάνεται η κατάργηση προϊόντων όπως τα αλλαντικά, με χαρακτηριστικό παράδειγμα τη βραστή γαλοπούλα, και η αντικατάστασή τους με προψημένο ή ψητό κοτόπουλο. Παράλληλα, προβλέπονται αλλαγές στις επιτρεπόμενες ποσότητες, με σημαντικές μειώσεις στο βάρος ορισμένων προϊόντων. Ενδεικτικά, το ψωμάκι για τα σάντουιτς από τα 110 γραμμάρια μειώθηκε αρχικά στα 60 γραμμάρια και στη συνέχεια στα 80 γραμμάρια, ενώ αντίστοιχες αλλαγές αφορούν προϊόντα όπως η τυρόπιτα και το κουλούρι.
Ασάφειες και καθυστερημένες διευκρινίσεις
Ο κ. Φραγκιαδάκης έκανε λόγο για ασάφειες που υπήρχαν αρχικά στην εγκύκλιο, αλλά και για καθυστερημένες διευκρινίσεις, οι οποίες, όπως υποστήριξε, δυσκόλεψαν την εφαρμογή των νέων κανόνων. Σύμφωνα με τον ίδιο, οι κυλικειάρχες αντιμετωπίζουν προβλήματα τόσο στην προμήθεια των νέων προϊόντων όσο και στη διαχείριση των προβλεπόμενων ποσοτήτων.
«Η ευθύνη πέφτει αποκλειστικά στα κυλικεία»
Την ίδια ώρα, οι κυλικειάρχες εκφράζουν την άποψη ότι το βάρος της εφαρμογής των μέτρων για την υγιεινή διατροφή πέφτει σε μεγάλο βαθμό αποκλειστικά πάνω τους, χωρίς να αντιμετωπίζονται παράλληλα άλλες πτυχές του προβλήματος. Όπως ανέφερε ο κ. Φραγκιαδάκης, τα παιδιά εξακολουθούν να έχουν τη δυνατότητα να αγοράζουν προϊόντα εκτός σχολείου, από καφετέριες ή πλανόδιους πωλητές, ενώ τίθεται και ζήτημα ελέγχου των προϊόντων που μεταφέρουν οι μαθητές από το σπίτι.
Υψηλά μισθώματα και μη βιώσιμη λειτουργία
Σύμφωνα με τον κ. Φραγκιαδάκη, ιδιαίτερο πρόβλημα αποτελούν και τα υψηλά μισθώματα που καταβάλλουν οι επαγγελματίες στους Δήμους για τη λειτουργία των σχολικών κυλικείων. Ειδικά για τον Δήμο Ηρακλείου, όπως υποστήριξε, το κόστος καθιστά σε ορισμένες περιπτώσεις τη λειτουργία των κυλικείων μη βιώσιμη, με αποτέλεσμα, όπως ανέφερε, ήδη τέσσερα σχολεία να έχουν επιστρέψει τα κυλικεία τους.
«Χρειάζεται στήριξη και από το σχολικό περιβάλλον»
Παράλληλα, ανέφερε ότι οι εκπαιδευτικοί, όπως υποστήριξε, δεν αναλαμβάνουν να κάνουν συστάσεις στους μαθητές σχετικά με τις διατροφικές τους επιλογές, με αποτέλεσμα οι κυλικειάρχες να καλούνται να εφαρμόσουν τους νέους κανόνες χωρίς αντίστοιχη υποστήριξη από το σχολικό περιβάλλον.
Τα αιτήματα των κυλικειαρχών
Από την πλευρά του, ο Σύλλογος των κυλικειάρχων ζητά τη μείωση των μισθωμάτων από τους Δήμους, αλλά και την επανεξέταση της λίστας των επιτρεπόμενων προϊόντων και των προβλεπόμενων ποσοτήτων. Παράλληλα, ζητά να ενισχυθούν οι έλεγχοι στις σχολικές πύλες, ώστε να παραμένουν κλειστές και να αποτρέπεται η είσοδος εξωσχολικών πωλητών.
«Η υγιεινή διατροφή χρειάζεται συνολική αντιμετώπιση»
Ο κ. Φραγκιαδάκης τονίζει ότι οι κυλικειάρχες στηρίζουν τον στόχο της προώθησης της υγιεινής διατροφής στα σχολεία, ζητούν όμως μια πιο συνολική προσέγγιση, στην οποία η ευθύνη για την αντιμετώπιση της παιδικής παχυσαρκίας δεν θα επιβαρύνει αποκλειστικά τους ίδιους.
