Ολοκληρώθηκε το έργο «Δράσεις Έρευνας, Στήριξης και Προώθησης της Καλλιέργειας του Avocado στην Κρήτη», με στόχο την παραγωγή γνώσης για κρίσιμα στάδια της καλλιέργειας και της διάθεσης του καρπού.
Κύριος του έργου ήταν η Περιφέρεια Κρήτης, σε συνεργασία με το Πολυτεχνείο Κρήτης, τον ΕΛΓΟ ΔΗΜΗΤΡΑ, τη ΔΑΑΚ και την ΠΑΝΕΤΑΙΚ. Η διευθύντρια της Περιφερειακής Αναπτυξιακής Εταιρείας Κρήτης, Μαρία Πετραντωνάκη, αναφέρθηκε στη συνέχεια της προσπάθειας: η επιστημονική γνώση, όπως είπε, χρειάζεται να μετατραπεί σε σταθερή ποιότητα και μεγαλύτερη αξία για τον παραγωγό.
Η ποιότητα αρχίζει από το φυτώριο και τον οπωρώνα και επηρεάζεται από τη φροντίδα, τη συγκομιδή, τη συντήρηση και τη μεταφορά. Ο καταναλωτής, ωστόσο, την αξιολογεί όταν δοκιμάσει τον καρπό. Η Πετραντωνάκη επισήμανε ότι ο χρόνος συγκομιδής, η ωρίμανση και οι συνθήκες συντήρησης πρέπει να ανταποκρίνονται στις ανάγκες καταστημάτων και καταναλωτών, με συνεννόηση σε όλη την αλυσίδα. Ως παραδείγματα διεθνών πρακτικών παρουσίασε το Περού, την Κολομβία και τη Νέα Ζηλανδία.
Στο Περού, το πρόγραμμα Avocados From Peru υποστηρίζει τις πωλήσεις με ηλεκτρονικά κουπόνια και συγχρηματοδότηση γευστικών δοκιμών, ενώ παρέχει υλικό για καταστήματα και συσκευασίες με πληροφορίες επιλογής, ωρίμανσης και συντήρησης. Διαθέτει επίσης συνταγές μέσω QR, διαγωνισμούς προβολής για ομάδες καταστημάτων, ψηφιακό περιεχόμενο και δράσεις για την εστίαση. Για την Κρήτη, το σχετικό δίδαγμα είναι ότι η συνεργασία με τους εμπόρους μπορεί να συνεχίζεται και μετά την παράδοση του προϊόντος.
Η καμπάνια «Raised by Colombia» συνδέει το κολομβιανό αβοκάντο με τις Άνδεις, τη βροχή, τα ηφαιστειακά εδάφη και τις οικογένειες παραγωγών. Η πρόταση προβολής αναφέρει ελάχιστη ξηρά ουσία 23% και δυνατότητα προμήθειας όλο τον χρόνο, χάρη σε δύο περιόδους παραγωγής σε οκτώ περιοχές, με διαφημίσεις και υλικό για κοινωνικά δίκτυα και καταστήματα. Η Πετραντωνάκη σημείωσε ότι η Κρήτη χρειάζεται να τεκμηριώσει ποια στοιχεία της προέλευσής της συνδέονται με σταθερή ποιότητα και αξιόπιστες παραδόσεις.
Στη Νέα Ζηλανδία, το πρόγραμμα Avocados Go Global βασίστηκε σε έρευνα 1.000 καταναλωτών σε έξι ασιατικές αγορές. Από αυτήν προέκυψε η καμπάνια Triple Active, με αναφορές σε ωμέγα-3, φυλλικό οξύ και αντιοξειδωτικά. Δημιουργήθηκε κοινή ταυτότητα προέλευσης, ενώ οι εξαγωγείς κράτησαν τις επωνυμίες τους και μπορούσαν να προσαρμόσουν κοινές φωτογραφίες, βίντεο, συνταγές, αφίσες και οδηγούς ωρίμανσης. Το πρόγραμμα περιλάμβανε επίσης άνοιγμα αγορών, βελτίωση της διαχείρισης οπωρώνων και ψηφιακή ανταλλαγή δεδομένων.
Για την Κρήτη, η κ. Πετραντωνάκη έθεσε ως προτεραιότητες τον τεκμηριωμένο σχεδιασμό της καλλιέργειας, τη συλλογική οργάνωση της ποιότητας και την πιλοτική σύνδεση με την αγορά. Χρειάζεται να προσδιοριστούν τα χαρακτηριστικά του καρπού, οι ενδιαφερόμενοι αγοραστές και οι όροι σταθερής συνεργασίας, μαζί με την τιμή, τη συσκευασία, την εποχική διαθεσιμότητα και τη συνέπεια στις παραδόσεις. Η επιτυχία, τόνισε, θα κριθεί στο χωράφι, στο εισόδημα του παραγωγού και στην εμπιστοσύνη του καταναλωτή.
