Σοβαρούς κινδύνους στην παραγωγή του ελαιόλαδου βλέπουν οι ειδικοί επιστήμονες που κρούουν τον κώδωνα του κινδύνου στους παραγωγούς.
Είναι χαρακτηριστικό το γεγονός πως το τελευταίο διάστημα, πολλοί παραγωγοί, φοβούμενοι την παρατεταμένη ανομβρία, είτε σκάβουν τα χωράφια τους με μηχανήματα, είτε ποτίζουν παρατεταμένα τις ελιές.
Όπως τονίζουν ωστόσο οι ειδικοί, κάτι τέτοιο μπορεί να αποβεί καταστροφικό για την παραγωγή, που ειδικά τη φετινή περίοδο φαίνεται πως θα πάει πολύ καλά.
Σύμφωνα με τους επιστήμονες, δεν χρειάζεται καμία απολύτως κατεργασία εδάφους, αφού το μόνο που απαιτείται είναι παρέμβαση με χορτοκοπτικά, για να καλυφθεί η επιφάνεια του εδάφους και να αποφευχθεί η εξάτμιση του υπάρχοντος νερού.
«Είναι λάθος με αυτές τις συνθήκες να μπαίνουν στους ελαιώνες μηχανήματα» τονίζουν οι ειδικοί χαρακτηριστικά. Πέραν αυτού του βασικού κανόνα ωστόσο, ακόμα κι εκείνοι που έχουν νερό, δεν πρέπει να κάνουν υπερβολές. Είναι χαρακτηριστικό άλλωστε το γεγονός, πως όπως έχει τονίσει στο παρελθόν, ο πρόεδρος των ΕΔΕΥΑ κ. Γιώργος Μαρινάκης, στην Κρήτη καταναλώνουμε 65% περισσότερο νερό στην άρδευση, περισσότερο από αυτό που απαιτείται για το σύνολο των καλλιεργειών.
