Σοφία Μαλανδράκη: «Να μάθουμε όλοι την τέχνη της χορτοσυλλογής»

Η Σοφία Μαλανδράκη – Κρασουδάκη, περιφερειακή σύμβουλος Κρήτης και εντεταλμένη σύμβουλος στον Τομέα Πολιτισμού, Παιδείας και Απόδημων Κρητών, μιλά για το πρόγραμμα δράσεων με τίτλο «Πάμε για …χόρτα», για τη διάδοση της τέχνης της συλλογής και αξιοποίησης των άγριων χόρτων της Κρήτης.

Μιλώντας στο Θέμα Κρήτης 103.1 και στην εκπομπή «Πίσω Σελίδες» με τον Μάριο Διονέλλη, επισημαίνει ότι το πρόγραμμα υλοποιείται για δεύτερη χρονιά σε συνεργασία με 18 τοπικούς συλλόγους με στόχο την ενημέρωση και την μάθηση. Διακριτό χαρακτηριστικό της κρητικής γαστρονομίας είναι η αξιοποίηση των άγριων χόρτων, όχι ως συνοδευτική σαλάτα ή ορεκτικό, αλλά ως κύριο συστατικό ολοκληρωμένων πιάτων.

Η ίδια σημειώνει ότι παρουσία των καθοδηγητών δείχνουν στους πολίτες που ενδιαφέρονται τους θησαυρούς της κρητικής γης, τον τρόπο που συλλέγονται, αλλά και ενημερώνουν για την καταλληλότητά τους. Άλλωστε, όπως λέει, είναι ευκαιρία αυτήν την εποχή να βγει ο κόσμος στα χωράφια και στα χωριά.

Τέλος αναφέρει ότι οι δράσεις στα Χανιά θα διαρκέσουν έως και τον Απρίλιο και υπάρχει προοπτική να επεκταθεί και σε άλλους νομούς και σημειώνει ότι η πρωτοβουλία έχει μεγάλη απήχηση, ειδικά στους νέους ενώ καλεί τους πολίτες να συμμετέχουν σε αυτές τις δράσεις.