Το φορητό ψυγείο μπορεί να κρατήσει ασφαλή τα τρόφιμα μόνο όταν χρησιμοποιείται σωστά. Οι ειδικοί συνιστούν να γεμίζει με αρκετές παγοκύστες, να ανοίγει όσο γίνεται λιγότερο και να παραμένει πάντα στη σκιά.
Τρόφιμα όπως αλλαντικά, γαλακτοκομικά, κρέας ή μαγειρεμένα φαγητά δεν πρέπει να μένουν για ώρες εκτός ψύξης, γιατί οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν τον πολλαπλασιασμό επικίνδυνων βακτηρίων. Καλό είναι επίσης τα ωμά τρόφιμα να μεταφέρονται χωριστά από όσα είναι έτοιμα για κατανάλωση.
Λίγη οργάνωση πριν φύγουμε για την παραλία μπορεί να αποτρέψει μια δυσάρεστη γαστρεντερίτιδα και να κρατήσει τις καλοκαιρινές εξορμήσεις πραγματικά ξέγνοιαστες.
