Η κλιμάκωση της γεωπολιτικής έντασης στη Μέση Ανατολή εντείνει την αβεβαιότητα για την παγκόσμια και την ελληνική οικονομία, ωστόσο ο κλάδος τροφίμων και ποτών στην Ελλάδα εξακολουθεί να λειτουργεί ως βασικός πυλώνας σταθερότητας και ανάπτυξης. Σύμφωνα με τον πρόεδρο του ΣΕΒΤ, Ιωάννη Γιώτη, η βιομηχανία αποτελεί τον μεγαλύτερο τομέα της ελληνικής μεταποίησης, με κύκλο εργασιών 26,2 δισ. ευρώ, επενδύσεις 7,2 δισ. την τελευταία δεκαετία και πάνω από 160.000 άμεσες θέσεις εργασίας. Παράλληλα, συμβάλλει σημαντικά στις εξαγωγές της χώρας, με μερίδιο περίπου 15%.
Παρά τη δυναμική της, στελέχη του κλάδου τονίζουν ότι υπάρχουν σημαντικά περιθώρια περαιτέρω ανάπτυξης, κυρίως στις εξαγωγές. Ο γενικός διευθυντής της Ένωσης Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας επισημαίνει ότι το υψηλό ενεργειακό κόστος, το μικρό μέγεθος πολλών επιχειρήσεων και η έλλειψη ισχυρών διεθνών δικτύων διανομής περιορίζουν την εξαγωγική δυναμική. Παράλληλα, αναφέρεται ότι οι κρατικές παρεμβάσεις για τον περιορισμό της ακρίβειας, όπως το πλαφόν στο περιθώριο κέρδους, δυσκολεύουν τη λειτουργία της αγοράς.
Σε ό,τι αφορά τις τιμές των τροφίμων, η άνοδος αποδίδεται κυρίως στα νωπά και μη επεξεργασμένα προϊόντα, όπως φρούτα, λαχανικά και κρέας, τα οποία επηρεάζονται έντονα από καιρικές συνθήκες και την κλιματική αλλαγή. Αντίθετα, οι τιμές στα τυποποιημένα τρόφιμα παραμένουν σχετικά σταθερές, παρά τις πιέσεις από το κόστος ενέργειας και πρώτων υλών.
Σύμφωνα με τα στοιχεία, ο πληθωρισμός τροφίμων στην Ελλάδα παραμένει υψηλότερος από τον μέσο όρο της Ευρωζώνης, με σημαντικές διακυμάνσεις ανά κατηγορία προϊόντων. Στα σούπερ μάρκετ, οι συνολικές αυξήσεις παραμένουν ήπιες, με έντονες όμως διαφοροποιήσεις: αυξήσεις καταγράφονται κυρίως στα φρέσκα προϊόντα, ενώ μειώσεις εμφανίζονται σε κατεψυγμένα, απορρυπαντικά και είδη προσωπικής φροντίδας.
Συνολικά, η εικόνα δείχνει μια αγορά που επηρεάζεται έντονα από εξωγενείς παράγοντες, με τις τιμές να καθορίζονται περισσότερο από την εποχικότητα, το κλίμα και την ενέργεια, παρά από τη μεταποιητική βιομηχανία καθαυτή.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
