Το κοκκινόψαρο αναδεικνύεται ως ιδιαίτερα θρεπτική επιλογή, σύμφωνα με ειδικούς, ξεπερνώντας ακόμη και τον σολομό σε συνολική διατροφική αξία.
Περιέχει υψηλής ποιότητας πρωτεΐνη και χαμηλά λιπαρά, προσφέροντας περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια με λίγες θερμίδες.
Συγκεντρώνει υψηλή βαθμολογία σε διεθνείς κατατάξεις τροφίμων. Αν και ο σολομός παραμένει γνωστός για τα ωμέγα-3, το κοκκινόψαρο φαίνεται να υπερέχει συνολικά.
Στη λίστα των πιο ωφέλιμων τροφών περιλαμβάνονται επίσης το νεροκάρδαμο και το μέλι.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι η ποικιλία και η επιλογή τροφών υψηλής θρεπτικής αξίας είναι καθοριστικές για την υγεία.
