Το φασόλι Tεπάρι επιστρέφει στο προσκήνιο ως μια ξεχασμένη αλλά εξαιρετικά ανθεκτική καλλιέργεια, που ίσως αποδειχθεί πολύτιμη στην εποχή της κλιματικής κρίσης. Πρόκειται για μικρά φασόλια που αντέχουν σε ακραία ζέστη και ξηρασία, ακόμα και σε θερμοκρασίες έως 48 βαθμούς, με περιορισμένο νερό.
Παράλληλα, έχουν υψηλή διατροφική αξία, αφού περιέχουν περίπου 25 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 100 γραμμάρια, μαζί με φυτικές ίνες, σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο. Ως ψυχανθές, το φασόλι Tεπάρι εμπλουτίζει το έδαφος με άζωτο και μειώνει την ανάγκη για λιπάσματα.
Η καλλιέργειά του υποχώρησε τον 20ό αιώνα λόγω της εξάπλωσης της βιομηχανικής γεωργίας ωστόσο, σήμερα επανέρχεται στο προσκήνιο ως πιθανή λύση απέναντι στην κλιματική αλλαγή.
