Mάγειρες, σερβιτόροι, εργαζόµενοι για την κουζίνα και καµαριέρες είναι οι ειδικότητες που αναζητούν περισσότερο τα ξενοδοχεία και τα καταστήµατα εστίασης στα Χανιά εν όψει της νέας τουριστικής περιόδου! Τα στοιχεία αυτά ανέλυσε στο ΘΕΜΑ ΧΩΡΙΣ ΜΟΝΤΑΖ και το Χριστόφορο Παπαδάκη σήμερα, στο ΘΕΜΑ ΚΡΗΤΗΣ 103,1, ο πρόεδρος του Σωματείου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν. Χανίων Μανόλης Μπαμνιάκης.
Συγκεκριμένα, φέτος οι ανάγκες σε προσωπικό είναι µεγάλες παρότι σε σύγκριση µε τα προηγούµενα χρόνια αναµένονται εργαζόµενοι µε συµβάσεις χρόνου από τρίτες χώρες όπως η Ινδία, οι Φιλιππίνες και το Νεπάλ προκειµένου να καλυφθούν οι ανάγκες.
Τα στοιχεία αυτά δημοσιεύονται στην εφημερίδα Χανιώτικα Νέα.
Μάλιστα σύμφωνα με το ρεπορτάζ, τα ξενοδοχεία και τα καταστήματα εστίασης χρειάζονται περισσότερους από 200 µάγειρες, 187 σερβιτόρους, 175 καµαριέρες, 220 εργαζόµενους για κουζίνα ή για λάντζα και πολλούς άλλους.
«Είναι ακόμα χειρότερα τα νούμερα», σύμφωνα με τον πρόεδρο του Σωματείου Ξενοδοχοϋπαλλήλων Ν. Χανίων Μανόλη Μπαμνιάκη.
Ο συνδικαλιστής τόνισε ότι οι εργαζόμενοι εγκαταλείπουν διαρκώς τον κλάδο, με το κλειδί της υπόθεσης να βρίσκεται στην ανάγκη για παράταση του Ταμείου Ανεργίας πέρα των τριών μηνών, αφού δεν μπορεί ο εργαζόμενος να ζήσει, χωρίς να έχει δουλειά για τους επόμενους μήνες, μετά την λήξη της σύμβασης του στο ξενοδοχείο.
Η συνέντευξη του Μανόλη Μπαμνιάκη είναι σε πολύ δραματικό ύφος. Ακούστε την:
